真空攪拌設備的介紹:
我公司生產的真空拌餡機是參照同類產品的特點,同時結合我國肉制品工藝特點自行研制開發的一種新型產品,它通過真空裝置使物料處于負壓狀態。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質,是改善產品品質的理想設備。整機采用不銹鋼材料制作,可靠耐用,密封性好。易于清冼,采作平行雙軸結構,斜板式漿葉,使物料地料箱中翻動的同時,還做圓周運動,使各種物料攪拌的更均勻,料箱蓋和出料門采用氣動,操作簡單,主動力為擺線減速機,傳動更平穩,更可靠。
真空拌餡機通過真空裝置使物料處于負壓狀態。采用獨特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態,加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點。接觸食品的部位采用不銹鋼制造。本機適用于食品加單位、賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等
特點:
通過真空裝置使物料處于負壓狀態。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質,是改善產品品質的理想設備。